律果園さんから届いた幸茜（さちあかね）を使った「桃のタルト」

「桃のタルト」

桃といえば、柔らかくて滑らかな食感のイメージですよね。
でも、晩生の桃である幸茜（さちあかね）はシャクシャクとした歯ざわりが特徴。

緻密な果肉には果汁をたっぷりと含んでいて、ひと口ほおばると甘い果汁が口中に広がります。力強ささえも感じる桃の甘さをぐっと引き立てるのは、クラッシュしたゼリーと合わせたさわやかなヨーグルトクリーム。ほろほろとしたやさしい食感のタルト台とも相性ばつぐんです。

今期の桃のタルトは、幸茜を使ったタルトでいよいよおしまい。
今週いっぱい登場する予定ですので、旬の味をめいいっぱいお楽しみくださいね。

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