シークヮーサーを使った「ヒラミーレモンのショートケーキタルト」ができました。

季節のフルーツを使って、小禄店で1日1台限定でお出ししている「季節のショートケーキタルト」。
今回は、シークヮーサーをたっぷりと使ったタルトの登場です。

シークヮーサーの和名は、「ヒラミレモン（平実檸檬）」。シークヮーサーというとすっぱいくて渋みのある印象をお持ちの方も多いと思いますが、タルト職人の「タルティエ」たちが美味しいタルトに仕上げてくれました。

しっとりふわふわのスポンジ生地でサンドしたレアチーズムースには、シークヮーサーのペーストと果汁を絞った後に残る“残渣”と呼ばれる香りと風味の豊かな素材を混ぜ込んで。タルトの上には、シークヮーサーの特徴でもある渋みや苦みを感じられるゼリーをたっぷりと。そのまま食べるとちょっと酸味が強いゼリーですが、スポンジやムースなどと一緒に食べるとほどよい酸味になるのが不思議です。

そして、タルト台の周りはにサクサク食感のくるみのクロッカンを。くるみの歯ごたえと優しい甘さがシークヮーサーの酸味・苦味をうまく和らげてくれます。シークヮーサーのゼリーがきらきらと輝くショートケーキタルトは、暑い季節にもぴったりですよ。

「季節のショートケーキタルト」は、小禄店以外の店舗でもお受け取り希望日の＜5日前＞までにご予約いただけましたらご用意が可能です。お電話または店頭にて、お気軽にお問い合わせくださいね。

＜ヒラミーレモンのショートケーキタルト＞
3,456円（税込）／14cm、4〜5人用
アレルギー表示：乳・小麦・卵・アーモンド・くるみ・ゼラチン
メッセージプレートやHAPPY BIRTHDAYのプレート、ろうそくもご用意いたします。
ご予約の際にお問合せください。

＜ご来店の際のお願い＞
・体調の悪い方、風邪の症状や熱がある場合のご来店はお控えください。
・店内が混みあっている場合は入店人数を制限し、外でお待ちいただく場合がございます。
・ご来店の際は、マスクの着用をお願いいたします。
・店内入口にアルコールスプレーを常備しておりますので、手指消毒のご協力をお願いいたします。

スタッフは引き続き、マスク着用、アルコール消毒の徹底、キャッシュトレイを通じての金銭授受の対応とさせていたきます。何卒、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

オハコルテでは、お客さまに安心してお買い物していただけるよう、事前のご予約と、オンラインショップのご利用をおすすめしております。店頭受け取りのご予約は、店舗へのお電話や、公式ホームページの＜テイクアウト予約ページ＞より承っております。
おひとつからでもお取り置きいただけますので、ぜひご利用ください。

＊テイクアウト予約ページ
https://ohacorte.com/usces-cart/

＊オンラインショップ
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定休日：火曜日

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住所：沖縄県那覇市泉崎1-4-10 2F
TEL：098-868-5657
時間：10:30〜17:30
定休日：臨時休業

＜那覇空港店＞ 
住所：那覇空港 旅客ターミナルビル2F 国際線エリア
TEL：098-840-1276
時間：10:00〜18:00
定休日：不定休